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    黑蒜發酵箱

    黑蒜發酵箱

    對于黑蒜發酵箱而言,在發酵的過程中除了需要注意它的操作事項之外,對于大蒜還是要一些要求的,這樣才可以保證發酵箱發發酵成果,因此對于大蒜的要求有哪些,我們來了解一下吧。

    1.在放入黑蒜發酵箱里面的大蒜,需要選擇新鮮大蒜,并且最好還是沒有剝皮的、飽滿的、不長霉點的大蒜哦。

    2.另外為了防止大蒜出現試水、萎蔫的情況,檢驗合格的大蒜必須放入溫度保持在-1至10℃,溫度是70%-80%之間的冷庫里面儲存,以等到被發酵。

    3.大蒜在進行加工前還需要清洗一分鐘,然后放到離心機內甩干,放在陰涼干燥的環境中攤晾4~6小時之后,再分級挑選。

    4.小編建議大家應選擇玻璃或陶瓷進行黑蒜的發酵工作,不要采用塑料容器,因為存在異味,而且大蒜一定要擺放在發酵容器中。

    這些便是黑蒜發酵箱對于大蒜的一些要求,如果大家想要大蒜的發酵產品質量比較好,那么除了需要正確操作發酵箱之外,還需要保證大蒜的質量,這一點也是十分重要的,因此希望大家將前期的工作能夠準備好。

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